群众虫草采挖下山期间,县城人员剧增,餐饮服务行业又迎来高位运行状态,为切实维护市场秩序,7月5日县食药监局针对辖区内卫生不达标的藏餐馆、甜茶馆开展专项检查。
在检查过程中重点检查藏餐服务行业是否严格按照餐饮服务许可范围经营、食品从业人员持健康合格证上岗情况,食品加工操作卫生和规范执行情况,餐饮具清洗消毒情况等。 从检查情况看,大部分藏餐馆食品从业人员没有办理健康证,存在食品加工操作间脏、乱、差等问题,针对发现的问题,县食药监局检查人员要求责任人限期整改,同时,叮嘱如7天后复查未达到整改要求的藏餐馆一律停业一周,并按相关法律法规进行处罚,直至达到要求为止。
检查组在监督检查中,严格规范餐饮服务单位经营行为的同时,还对经营业户进行了餐饮服务食品安全知识宣传教育,以提高企业规范经营的自律守法意识,净化我县餐饮食品安全消费环境。